15 de agosto 2026, Nuevo León.- Tras una alerta sanitaria emitida en Estados Unidos por un brote de Salmonella, autoridades mexicanas realizaron pruebas a chiles jalapeños y no encontraron presencia de la bacteria en los productos analizados.
La Cofepris informó que se tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado de chile jalapeño verde, las cuales fueron examinadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León. Todas las pruebas resultaron negativas para Salmonella spp., incluida la cepa Salmonella Javiana mencionada en la alerta estadounidense.
Con estos resultados, hasta el momento no se ha identificado evidencia de contaminación en los chiles mexicanos evaluados. Cofepris indicó que mantendrá las acciones de vigilancia sanitaria y epidemiológica, mientras las autoridades de México y Estados Unidos continúan con el seguimiento del brote.
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