El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García, dijo que se está buscando terminar con la informalidad que tienen algunos productores de la masa y la tortilla, a fin de erradicar la competencia y mejorar la imagen de quienes ofertan estos productos.

De acuerdo con datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadísticas y Geografía, en México hay un promedio de 100 mil 600 tortillerías, sin embargo, el Consejo Nacional de la Tortilla tiene un promedio de 138 mil negocios que operan desde la informalidad.

Ante este panorama, los industriales de la masa y la tortilla del país buscan que la venta de estos productos no representen una competencia entre los mismos integrantes del gremio.

Y de acuerdo a informes, esta situación se dificulta aún más cuando otros empresarios del ramo abaratan los precios de los productos, e incluso, los comercializan en las vías públicas sin un esquema sanitario adecuado, situación que pone en riesgo la salud de quienes la consumen.  

Señaló que el panorama comercial de este sector en México está desintegrado, debido a que varios líderes han abusado en lo político y en lo económico, lo que ha propiciado en los problemas ya mencionados.

  

Por Rafael Vázquez Viveros

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