Darío Pale
Ciro Ruiz y Fernando Celis, representantes cafetaleros, manifestaron en una conferencia de prensa que importante obtener un mejor manejo de las medidas de regulación para ofrecer productos de calidad, sin dejar de lado la justa remuneración a las personas que trabajan el cultivo.
También señalaron que la preparación debe de ser mejor para evitar implementar elementos dañinos como saborizantes y endulzantes artificiales, por lo que insisten en la renovación de los cafetales, fertilizantes, apoyo económico a las familias cafetaleras y otras labores culturales, pues de esta manera se fortalece la asociación de los productores de manera gremial y plural, de la mano con una autonomía en la producción que lleva a la comercialización directa que fomenta la competitividad como parte de las exigencias solicitadas al gobierno.
Finalmente enfatizaron en dos puntos, siendo el primero un recordatorio del bienestar natural que trae consigo la practica del cultivo de café pues es una manera de proteger a la biodiversidad y suelos de las cuencas hidrológicas. Mientras que en segunda instancia, recuerdan la lucha de los campesinos zapatistas en la revolución y en Veracruz para el reparto de tierras.
