Tejuino, nombre de la bebida prehispánica que ha comenzado a popularizarse y ser del gusto de los xalapeños Esta bebida es similar a un atole frío y es elaborada en Banderilla, municipio conurbado con la ciudad de Xalapa.
Está elaborado con masa de maíz y panela. Lleva un proceso de fermentación, indicó Leonardo José Delfino Méndez, quien recorre las calles del poblado y lo vende con precios que van desde los 18 pesos por vaso. Esta bebida cuenta con gran aporte nutritivo, además que es muy refrescante y hasta afrodisiaco.
La palabra Tejuino proviene de la lengua Náhuatl. El tejuino en algunos lugares se sirve con nieve, es prácticamente una bebida nueva, aunque en Veracruz ya se comercializa así como en estados del sur del país. Cada vaso de 300 mililitros, cuesta 18 pesos; 24 el medio litro y 40 pesos el litro, como vemos es una bebida económica y saludable.