Por Vianey Hernández
Las Vigas, Ver.- Durante las últimas semanas, el precio de la papa ha registrado un incremento considerable en la región montañosa de Veracruz, afectando tanto a productores como a consumidores de este alimento básico.
Productores locales señalaron que una de las principales causas del aumento fue la baja rentabilidad que tuvo el cultivo el año pasado, ya que el precio del producto cayó drásticamente en el campo. Esta situación provocó que numerosos campesinos optaran por no sembrar durante el presente ciclo agrícola.
A este panorama se sumaron las recientes heladas registradas en zonas cercanas al Cofre de Perote, principalmente en el Valle de Perote, donde varios cultivos resultaron afectados por las bajas temperaturas.
Actualmente, agricultores de comunidades como El Llanillo, El Paisano y Tembladeras esperan comenzar la siembra entre esta semana y la próxima, con la intención de alcanzar tiempos favorables para la cosecha.
De acuerdo con productores, la reja de papa ya se comercializa entre 750 y 800 pesos, aunque no descartan que el precio continúe aumentando y pueda llegar hasta los mil pesos debido a la escasez y la demanda del producto.
Comerciantes y familias de la región mantienen preocupación por el incremento, ya que la papa continúa siendo uno de los alimentos más consumidos en los hogares veracruzanos.