Por Lidia López
Poza Rica, Ver.- La fundadora de “Mujeres de humo”, Martha Soledad Gómez Atzin, fue condecorada por la comunidad Gastronómica Internacional de Embajadores Gourmet, quienes le reconocieron por su nivel de profesionalización en su trayectoria y los objetivos de preservar la gastronomía de la cultura totonaca.
Por medio de la división de cocineros tradicionales de esta embajada internacional, Gómez Atzin recibió la distinción de “Heredera de la cocina mexicana”.
Plasmado en un documento, los miembros de esta embajada certifican que la “Mujer de humo” es una profesional que cumple con los estándares y al mismo tiempo promueve y preserva la gastronomía prehispánica del norte de Veracruz.
Martha Gómez Atzin es la primera mujer de la cultura totonaca en recibir este nombramiento, firmado por el Chef Walter Guadalupe Tun Dzul, con el compromiso de fomento de desarrollo para la competencia y productividad de las Américas.