Por Darío Pale
El presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), Sergio Santos Monfil, dio a conocer la Cuarta Edición del Día del Taco, misma que se realizará los días 30 y 31 de marzo en el Parque Juárez de las 10:00 a las 21:00 horas. Se espera la presencia de 55 expositores, la inclusión de un programa artístico a cargo de la dirección de Cultura del Ayuntamiento de Xalapa, un área infantil y concursos.
Por su parte, el director de Turismo municipal de Xalapa, Josúe Vázquez González, indicó que con este tipo de actividades la capital se posiciona en la gastronomía, además de ofrecer estos espacios que dejan beneficios a los pequeños empresarios.
Asimismo, el Chef del CGV, Francisco Cuevas Ferrer, refirió que en esta edición se esperan alrededor de 25 mil asistentes y que se reporte una derrama económica que supere casi el millón de pesos que se registró en la edición pasada.
“Esperamos 25 mil asistentes durante los dos días del evento. Realmente hay una reactivación económica y es a través de este tipo de iniciativas, estamos haciendo lo propio para que en Xalapa cada vez más haya eventos de calidad y esta es la muestra”, señaló.
Finalmente que el número de expositores solo se aumentó un poco para que todos estos emprendedores puedan comercializar su producto y tengan ganancias, no obstante exhortarán a los participantes a que ofrezcan algunas promociones.
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