06 de enero de 2026. Xalapa, Ver.- La Rosca de Reyes 🍩👑 es mucho más que el postre que marca el final de las festividades de invierno☃️; es un mapa de símbolos que ha viajado desde la Europa medieval hasta nuestras mesas. Su forma circular, que hoy conocemos bien, representa para muchos el amor infinito💖 o el ciclo de la vida🌱, pero su origen se remonta a las saturnales romanas, donde se elegía a un “rey de la fiesta” mediante un haba escondida en un pan. Con la cristianización de Europa, esta costumbre se transformó para conmemorar la Epifanía, el momento en que los Reyes Magos encuentran al Niño Jesús👶.
Cada elemento sobre la masa tiene una razón de ser. Las frutas cristalizadas y el ate no solo aportan dulzura, sino que simbolizan las joyas incrustadas en las coronas de los monarcas de Oriente, mientras que la costra de azúcar —la parte favorita de muchos— representa los elementos de fe y gracia.
El momento de cortar la rosca conlleva una mezcla de emoción y tensión: encontrar la pequeña figura oculta no es un castigo, sino una distinción que convierte al elegido en el “padrino” del Niño Dios, comprometiéndolo a ofrecer tamales el 2 de febrero. Así, la rosca se convierte en el último puente de convivencia antes de retomar plenamente la rutina del nuevo año.